leute, friert die bananen ein

nein, es gibt keine bananenverknappung in den nächsten wochen.

es bleibt sommer und der wird noch ein bisschen heißer.
also für mich. vielleicht ja auch für dich?

ein eis geht bei diesen temperaturen immer. aber ich mag diese vielen süßen sorten nicht.
für mich am liebsten schokoeis.
arabella macht ihr eis mit einer feinen maschine selber. das wäre auch mein traum.
aber ein schnelles und einfaches eis geht auch.

jetzt habe ich auf einigen rohkost seiten gestöbert und bin immer wieder auf ein sehr einfaches grundrezept für schokoeis gestoßen.
ich habe es für mich ein wenig abgewandelt.
aber den kombinationsmöglichkeiten sind keine grenzen gesetzt.

wichtigster bestandteil : bananen.

die bananen in stücke brechen und einfrieren.
nun kommen die anderen zutaten, die man fröhlich variieren kann.
ich nehme:
– 2 el kakao (sehr gut geht kakao aus rohen kakaobohnen oder backkakao)
– etwas vanillemark
– ein hauch chilli
– 1 löffel cashewmus (einfach cashewkerne im mixer zu mus verarbeiten, sehr lecker)
– 1 löffel schlagsahne

weitere varianten wären nüsse, mandelmus, kokosmus, kokosflocken, sesamkörner, mohn, cranberries, pfeffer, honig, agavendicksaft, xylit …
deiner fantasie sind keine grenzen gesetzt.

alle zutaten kommen nun mit den tiefgefrorenen bananenstücken in den mixer.
du mußt solange mixen, bis du eine cremige, herrlich schokoladige eismasse hast.

wenn du es schaffst, kannst du alles schön anrichten und servieren.
sollte der mixer schon leer sein, bevor das eis die chance hat, schön auszusehen, mach einfach neues! genug bananen hast du ja eingefroren. 😉

und dann bleibt nur – hmmmmjami.

 

Advertisements

was ist schon ein jahr

als ich vor genau einem jahr anfing, mit wordpress zu bloggen, war mir nicht bewußt, was für eine große unbekannte welt auf mich wartet.

ich wollte doch nur meine seifenrezepte sortieren und immer auf einen blick griffbereit haben.
ich wollte vielleicht auch ein paar fotos hochladen. nix dolles.
dass ich hier auf menschen treffe, (also auf echte, wirkliche, herzliche, großartige, humorvolle, kreative menschen, wie dich) das berühert mich immer wieder sehr.

dass ich nach einem jahr unglaubliche 176 follower auf dieser seite habe, macht mich sprachlos und ein bisschen stolz.
ihr habt hier 17 164 mal reingeschaut. was für eine zahl.
die liste der länder, in denen ihr hier lest, beeindruckt mich nachhaltig. niemals hätte ich sowas erwartet.

image

also mache ich weiter und habe spaß dabei.
herzlichen dank für all eure lieben kommentare und dass ihr meinen alltag bereichert.

moonlight – die seife

der mond hat immer wieder eine magische wirkung auf mich.
vor allem der vollmond.

der vollmond am 31.07.15 war ein sogenannter blue moon.
ein zweiter vollmond in einem monat.
das kommt nur ca. alle 2,4 jahre vor.

der doppel-vollmond hat mit der farbe blau eigentlich nichts zu tun.
der name „blue moon“ rühert wahrscheinlich von einer redewendung.
„once in a blue moon“ heißt soviel wie „alle jubeljahre“.

diese seife ist die vegane version der ringelrein.
vom mond inspiriert und versetzt mit ringelblumen mazzerat (blütenblätter in distelöl)
sowie heilerde.

beduftet mit dem pö ‚tropic hay‘ kommt sie meiner vorstellung eines mondduftes sehr nahe.
hell und doch tiefdunkel, frisch und silbrig.

zum rezept gehts hier lang

in eigener sache

image

bmw

mein großer schreibt an seiner masterarbeit.
da ist die familie zur unterstützung sehr gefragt.
und so nutze ich einfach dieses medium.

in der masterarbeit geht es im groben um elektromobilität. ein spannendes thema, bei dem ich immer nur mit großen augen und offenem mund staune. ein fragebogen zum thema soll beim vorwärtskommen der arbeit helfen.
da bist du nun gefragt.

diejenigen meiner treuen leser, die mir ( und vor allem meinem sohn) 5 minuten zeit schenken, können hier den fragebogen ausfüllen.

als kleines dankeschön verlose ich wieder ein kleines duftpäckchen.
hinterlasse einen kommentar, wenn du teilgenommen hast.

herzlich sage ich schon mal danke

ringelrein

image

sie blühen reichlich, sind wunderschön und wertvolle helfer für unsere haut.

image

klar, dass sie in meine seifen wandern.
ich habe die blütenblätter in distelöl eingelegt und für  2 wochen in die sonne gestellt.

image

hier gehen die wertvollen wirkstoffe der ringelblume ins öl über!
bevor das öl verseift wird, püriere ich die blütenblätter in dem öl und gieße dann alles durch ein feines sieb.

image

diese kleinen freunde sind ohne duft und farbe für kleine kinderhände, die neurogeplagt sind.

image

pflegendes straußenfett macht schmusigen schaum, der selbst die empfindlichste haut nicht austrocknet.

image

für duftjunkies habe ich noch eine mischung aus ingwer und erdbeer dazu gemischt.
außerdem ist der blütenmatsch aus dem sieb in den seifenleim gewandert.
ringelblumenblüten sind fast die einzigen, die in der seife ihre farbe behalten.

image

ich liebe ringelblumen in der seife.
trotzdem gehen nun langsam die ersten weihnachtsseifen in die planung 😉

und hier gehts zum rezept

Freutag, 24.07.2015

ich will auch wissen, was ich esse!!!

StadtLandfrau

Wenn Leute fragen, warum ich vorrangig Bio-Saatgut kaufe und tausche: da gibt es eine für mich ganz klare Antwort. Weil es Samenfest ist und man aus der Ernte Nachkommen ziehen kann. Weiterhin dient es der Erhaltung von Artenvielfalten. Das finde ich sehr wichtig, die Natur bringt wundervolle Dinge hervor, deren Kreislauf nicht noch mehr durch Menschenhand gestört oder vernichtet werden sollte.

Große Saatgut-Firmen, die ihre Waren in Super- und Baumärkten günstig anbieten, möchten diese jedes Jahr auch wieder an den Mann bringen und viele kaufen es auch, ist klar. Wer nicht tief im Thema ist, kann bei Kauf solchen Saatguts jedoch nie sicher sein, ob nicht schon daran manipuliert wurde. Die Krönung des Ganzen ist allerdings, dass auch immer wieder Patente auf Pflanzen vergeben werden, wie unlängst schon wieder mit Monsanto und Brokkoli passiert. Ein echter Aufreger für mich.

Mein heutiges Freutagsbild zeigt 5 Sorten Bio-Tomaten aus eigener Ernte…

Ursprünglichen Post anzeigen 145 weitere Wörter

5 dinge, die mir glück bedeuten

image

elisabeth vom blog healthykitchencorner meinte, ich soll mal ein bisschen was von mir erzählen. sehr gern will ich das heute tun. danke elisabeth!

privat, kreativ, aus dem leben.
mein leben ist wie das von allen anderen.
es gibt hochs und tiefs und licht und schatten.
ich erzähle euch 5 dinge, die für mich glück bedeuten.

image

das größte glück ist mir, wenn ich meine familie um mich habe, mich um sie kümmern kann. ihnen gutes tun zu dürfen, alles was ich habe teilen, macht mich glücklich und zufrieden.

image

mein sehnsuchtsort ist das meer. glücklich und vollkommen eins mit der natur bin ich am meer. hier kann ich stundenlang sitzen. atmen. die augen schwimmen mit den wellen bis zum horizont und zurück. nirgends kann ich so atmen, wie am meer.
wenn ich sterbe, dann soll meine asche hier verstreut werden.

image

in den himmel blinzeln und geschichten um die wolken bauen, das bedeutet glück.

image

mit meinem mann barfuß im garten tanzen. es gibt keinen ort, an dem ich das lieber wollen wollte.

image

warme, feuchte erde unter den füßen. es duftet nach sommer und hummeln brummen durch das blätterdickicht. dass ich einen teil meiner lebensmittel selber anbauen und ernten kann, das ist ein großes glück.

Creative Blogger Award

ich denke, ich bin ein glücklicher mensch!
was bedeutet glück für euch?
erzählt doch mal.

ich nominiere hier einfach mal alle, die sich angesprochen fühlen und die diesen award weiter tragen möchten.
ich bin gespannt auf die fünf dinge mitten aus eurem leben.

postkarten direkt vom handy

image

so sehen die karten aus, die mein sohn manchmal aus hong kong schickt.
mit dem handy fotografiert und einen lieben text dazu, ergibt das ganz individuelle grüße vom andern ende der welt.

diese hier hat mich dann beim ersten blick irritiert.

image

zeigt sie doch süßes in einer sehr harmonischen anordnung 😀
hat er einen lakritzestand in hong kong entdeckt?

aber nein.
die freude verdoppelte sich beim blick auf den text

image

wir haben post aus schweden und damit ein einzigartiges kunstobjekt, das jürgen auf seinem handy ( wie übrigens alle seine blogartikel und fotos ) erschaffen hat, geschenkt bekommen.
ist das nicht toll?
herzlich danke jürgen!

it’s summertime

image

endlich ist sommer!

image

ich bin ein sommerkind und liebe dieses wetter! ja, auch bei 38˚C …

image

vielleicht auch, weil es mich ausbremst. alles geht etwas langsamer.
ebbe, wie soso so schön geschrieben hat.

image

ich bin sehr glücklich, dass unsere eltern dieses wetter mit großer gelassenheit aussitzen und immer ausreichend trinken. es geht ihnen gut.

image

ich hoffe, dass es auch meinen lesern heute gut geht und jeder eine ecke gefunden hat, zum ausruhen und genießen.

image

ich stecke die füße in kaltes brunnenwasser oder steige in den pool bei freunden.
ein grüner smoothie zum mittag ist jetzt genau das richtige.

image

und noch was in eigener sache:

hier warten noch ein paar seifengeschenke auf ihre reise. da die post bisher gestreikt hat und etliche briefe ihren weg zu mir immer noch nicht gefunden haben, warte ich mit dem versand lieber noch ein wenig.
die seifen mögen im gegensatz zu mir nämlich keine hitze. sie würden ranzen, wenn sie 2 wochen irgendwo im 30 grad warmen packzentrum rumliegen.

also geduldet euch noch ein wenig. ich hab euch nicht vergessen.

der kapritter in unserem garten

DSC00237

nachdem gestern die gewitter an der elbe hin und her  zogen, radelte heute bei schönstem sonnenschein irgendlink bei uns ein.

image

nach knapp 1000 km auf dem rad macht er bei uns pause, was uns unglaublich freut.
akkus aufladen geht hier sehr gut.

image

image

image

‚das paradies an der elbe‘ sagt jürgen.
wir hatten einen wunderbaren tag. danke dafür!
alle guten wünsche und ein töpfchen straußenfett gehen morgen mit dir auf die weiterreise bis ans nordkap.

image

neues spielzeug

image

ich muss es euch einfach zeigen!

image

ich habe grade mein geschenk ausgepackt! ehrlich – ich könnte die ganze welt umarmen vor freude.

image

nicht nur ein herrlich duftender, riesiger rosenstrauß steht auf dem tisch. seit montag gehört mir auch eine sony dsc-hx400v. eine kamera mit super zoom.

image

noch nie hatte ich ein so komfortables fotoding.
ich habe ein neues spielzeug und bin unglaublich glücklich.

ab jetzt gibts luxus-seifenfotos für euch 😀

pasteis de nata – oder wie eine stadt zur versuchung wird

image

ich lade dich ein.
heute bist du herzlich willkommen, mit mir die schönste versuchung einer stadt zu probieren.
an diesem tag, der einige anfänge und genauso viele enden vereint, lass dich verführen.

image

lissabon hat mich umgehauen!
eine so traumschöne stadt mit ganz wunderbaren menschen.
einer von ihnen hat uns gleich am ersten tag ein kleines willkommensgeschenk gemacht.
anna hat uns zwei der traditionellen lissaboner pasteis de nata gegeben.
warm welcome … worte, die wir mehr als einmal hören durften.

image

ein blätterteiggebäck mit einer puddingfüllung, die einen sofort ringsum alles vergessen läßt.
eine droge. denn vom ersten bissen an, sind wir süchtig.
diese kleinen, meist lauwarmen törtchen haben uns den kopf verdreht.
ich habe sogar alle meine unverträglichkeiten unverträglich sein lassen.
eins von diesen kleinen traumhäppchen musste jeden tag sein.
( erstaunlicherweise habe ich sie sehr gut vertragen )

image

ein uraltes, geheimes rezept, ursprünglich von den mönchen in belem gebacken,
wird hier so zauberhaft vermarktet, dass man es unbedingt! immer wieder essen will. jeden tag …

also habe ich mich daran versucht.
es kommt ans orginal nicht ran, klar – ist aber auch sehr lecker. 🙂

image

ich habe vanillepudding gekocht. mit vanille und butter und ei.
dann habe ich die blätterteigplatten geteilt und etwas ausgerollt.

image

mit einer glasschüssel kannst du kreise ausstechen.

image

diese kannst du dann in die muffinformen im blech legen, um sie dann mit dem pudding zu füllen.

image

nun muss das ganze bei 220 grad ca. 15 minuten in den ofen. dort kommt der pudding ganz schön hoch.
vielleicht sollte man ihn erst später einfüllen. das teste ich beim nächsten blech.

image

und dann musst du es gut auskühlen lassen, sonst kannst du dir ganz gepflegt den mund verbrennen. rate, woher ich das weiß!

blätterteig gibt es bei uns als glutenfreie variante und wenn du den vanillepudding mit eigelb und sahne machst, wie ich, dann ist die ganze sache sogar verträglich.

lissabon – wir kommen wieder!
nicht nur wegen dieser kleinen scheißerchen – aber auch 🙂
bald,
spätestens heute in 2 jahren, versprochen.

rosenknospen im strauß – straußenfettseife

rosenknospe
ich bin euch noch eine der letzten seifen schuldig.
heute möchte ich sie euch vorstellen.
wpid-1431713160206.jpg

seit langer zeit habe ich versucht, an straußenfett zu kommen.
auch die balkonier haben mit gesucht. danke dafür 😉
endlich habe ich eine straußenfarm gefunden, die das gute fett verkauft.

alle vegetarier und veganer sollten nun andere seifen von mir ansehen gehen 😉
rosenknosperosenknospe

straußenfett soll sehr gute eigenschaften für haut und haare haben.
es wird bei neurodermitis und schuppenflechte eingesetzt und soll tiefer als andere fette in die hautschicht eindringen.
es bindet die feuchtigkeit und strafft so auch kleine falten.
das kann ich sogar schon bestätigen 😉
von sportärzten soll es als geheimwaffe gegen prellungen und verstauchungen eingesetzt werden. das habe ich noch nicht probiert.
wpid-1431713304613.jpg

vor allem kann ich euch aber erzählen, dass es in verseiftem zustand einen unglaublich feinen und schmusigen schaum macht. es pflegt in der seife mehr als andere fette. meine haare lieben diese seife. ich benutze im moment keine andere mehr.

ein kleiner vorrat ist bereits eingefroren. die nächsten seifen werden also auch nicht vegan.
die verbindung zur wunderschönen rose kommt hier vom duft.
das parfümöl rosebuds ist wie für diese seife gemacht.
ganz zart verströhmt es einen feinen, frischen rosenduft.
nicht schwer, eher wie der flügelschlag eines schmetterlings.

rosenknospe
zum rezept

 

 

eine pharmafirma hat mich (mal wieder) im stich gelassen

vorgeschichte:
seit 4 jahren darf ich nun endlich schilddrüsenhormone einnehmen. 2011 wurde mir eine völlig vernarbte, vergrößerte und verknotete schilddrüse entfernt (ohne schilddrüse ist der mensch nicht lebensfähig). hashimoto thyreoditis.
eine autoimmunkrankheit, die das schilddrüsengewebe angreift und zerstört, hat bei mir ganze arbeit geleistet.
die krankheit wurde erst bei entnahme der sd diagnostiziert. an ihr gelitten habe ich vorher bestimmt 15 jahre.
die geschichte möchte ich euch ersparen. alle ‚hashis‘ können wahrscheinlich ähnliches erzählen.

seit dem ich nun die hormone zuführen kann und keine knoten mehr dazwischen funken, geht es mir mehr oder weniger gut. allemal besser als vorher.
die einstellung durfte ich nach befinden vornehmen. ich habe also endlich auch eine kompetente ärztin gefunden.

seit ca. 1 jahr läuft es eigentlich super. nur die unverträglichkeiten werden schlimmer. das kann ich aber mit den richtigen nahrungsmitteln steuern.
ich habe also meine einstellung gefunden und die krankheit diktiert mir nicht mehr den tag.
die tabletten bekomme ich von der firma betapharm.

ich brauchte nun ein neues rezept und mir wurde in der apotheke gesagt, dass betapharm nicht liefern kann. das ist mir in vier jahren dreimal passiert.
dieses mal trifft es mich nun, weil ich keinen vorrat an tabletten mehr im schrank habe.
ich bin also gezwungen, den anbieter zu wechseln.
das allerdings zieht eine reihe von zusätzlichen blutuntersuchungen und arztbesuchen nach sich.
denn jede firma hat andere füllstoffe in ihren pillen und die bioverfügbarkeit kann unterschiedlich gut sein. die werte können sich ändern (somit auch das befinden) desshalb ist es nicht ratsam, die marke der schilddrüsentabletten zu wechseln.
ich bin nun zu henning gewechselt. nächste blutkontrolle in 6 wochen. neueinstellung.
danke betapharm!

ich frage mich, wozu diese generika gut sind, wenn die firmen dann mit der produktion nicht nachkommen und dadurch wieder kosten entstehen.

erfahrungsberichte und kommentare erwünscht.

gute Reise, Monsieur Irgendlink

von hier aus auch sichere wege bis ans ziel, lieber jürgen. und weil ulli das so wundervoll gemacht hat, nutze ich das, um es weiter zu tragen!

074 08.06.15 für jürgen

Morgen radelt er los, der Herr Irgendlink. Zum Nordkap wird es dieses Mal gehen, öhm … wird er radeln, eine neue Kunststrasse zu bauen und um auf seinen eigenen Spuren zu wandeln. Und wie schon 2012 bei seiner Reise ums Meer dürfen wir, die wir daheim bleiben, täglich Neues auf seinem Blog lesen und sehen. Kunst der Besonderen Art, eine Kunst, die ohne grosse Sponsoren im Hintergrund entsteht, aber vielleicht mit vielen kleinen? Wer dazu mehr erfahren möchte der oder die lese doch bitte hier weiter → Danke

Hej Jürgen … die kleine blaue Frau und ich wünschen dir eine phantastische Reise …

074a 08.06.15 für jürgen

Ursprünglichen Post anzeigen

endlich

image

sehr verdient und lang ersehnt – endlich pause.
in den nächsten wochen bin ich viel unterwegs. vor allem mit den füßen im wasser, der nase im wind und dem herzen in der sonne!
ich hoffe auf inspirierenden tapetenwechsel.
vielleicht gibt es hier reiseberichte, vielleicht bleibt aber das netz auch aus.
ich lasse mich überraschen. ihr euch auch?

image

ich wünsche allen meinen lesern wunderbare pfingsttage, ein wenig zeit für die sehle.

liebe grüße eure ecki ❤

green essence – eine brennesselseife

green

seit einigen jahren habe ich nun einen garten und warte jedes jahr ganz sehnsüchtig auf das austreiben der frischen brennesseln.
verrückt, sagt ihr? auf dieses unkraut kann man sich doch nicht freuen, denkt ihr?

ich sage euch – die brennessel ist eine sehr wertvolle pflanze in eurem garten.
lasst sie wachsen (wenigstens an einer stelle im garten) und lernt sie als freund zu schätzen.

green

die brennessel hat eine nicht zu unterschätzende vergangenheit.
sie war für unsere vorfahren ein wichtiges nahrungs- und heilmittel.
enthält sie doch sehr viele wertvolle vitamine und mineralstoffe für den menschlichen organismus.
es gab (und gibt inzwischen wieder) unzählige anwendungsgebiete für die brennessel.
wer sich weiter darüber informieren will, liest zum beispiel bei brennhild viel gutes oder im zentrum der gesundheit.

green

bei mir kommt die superpflanze vielfältig zum einsatz.
ich mache daraus tee. der unterstützt den körper bei der entgiftung zum beispiel nach operationen und beschleunigt den heilungsprozess.
sie kommt in die kräuterbutter und in den smoothie, weil ihre inhaltsstoffe eine supplementierung von vitalstoffen überflüssig macht.
ich verwende sie anstelle von spinat, weil sie einfach besser schmeckt.

green

und natürlich wird sie auch äußerlich angewendet.
zum beispiel bei der haarpflege.
brennesseltee regt das haarwachstum an und regeneriert die kopfhaut.
als spülung bringt sie die haare zum glänzen.
als gesichtswasser macht sie eine rosige klare haut und beugt unreinheiten vor.

green

was liegt da näher, als die geliebte pflanze in einer seife zu verarbeiten?
bei dieser hier habe ich noch ein ei und mandelmilch dazu gegeben.
sie duftet herrlich nach kräutern, wie es sein soll und sie schäumt schon jetzt sehr schmusecremig.

es lebe die brennessel! 🙂

 

zum rezept
erzählt mir doch eure erfahrungen mit ihr.

wake me up – kaffeeseife

wake me up

campingplatz vorm aufstehen 
(geschrieben im august 1984 in timmendorf)

die nacht geht unter
die sonne geht auf
im zelt wird man munter
ein tag nimmt seinen lauf

am strand die schwäne
zwei liebende pärchen
schiffe und kähne
noch wie im märchen

der erste kaffeeduft
und kindergeschrei
zieht durch die klare luft
an der sonne vorbei

reißverschlußsurren
musik und wetterbericht
verschlafenes murren
mehr hört man noch nicht

wake me up

diese zeilen habe ich in meinem alten tagebuch gefunden.
mein erster zelturlaub mit einer freundin – ohne eltern.
ostsee, die freiheit der jugend, erinnerungen …

wake me upwake me up

dazu passt diese kaffeeseife.
ich siede kaffeeseifen immer wieder gern.
diese hier ist mit kaffee und mandelmilch gemacht.
außerdem brauchte ich dringend wieder eine seife mit meinem liebsten lieblingskuschelduft
italien biscotti – hmmmm.

hier gehts zum rezept

avocadoöl seife

image

ich liebe gute düfte.
und all meine seifen sind mit einem parfümöl oder einem ätherischen öl beduftet.

menschen mit empfindlicher haut oder neurodermitis vertragen diese düfte nicht auf der haut.
auch bei der rasur können beduftete seifen zu reizungen führen.
image

darum mache ich hin und wieder eine seife, die ganz pur daher kommt.
image

avocadoöl zeichnet sich durch einen außergewöhnlich hohen gehalt an unverseifbaren bestandteilen aus.
seifen mit diesem öl reinigen nicht nur sehr mild, sie pflegen die haut auch.
image

diese avocadoseife ist für alle sensibelchen gut geeignet. 🙂

zum rezept

da flattert der frühling ins haus

image

ich habs ja nicht so mit werbung.
allermeistens nervt sie unglaublich und ist einfach nur schlecht!
manchmal finde ich sie aber richtig gut gemacht.
manchmal bringt sie mich zum lachen.
manchmal bin ich überrascht.

heute bin ich überrascht.
corinna vom stadtlandfrau-blog hat mir ein frühlingspäckchen von OBI geschenkt. darüber freue ich mich riesig. herzlichen dank dafür 🙂

image

da sind richtig tolle sachen dabei, die gleich am wochenende noch in die erde kommen.
so wie diese inka-gurken von corinna übrigens auch.

image

die scheinen sich in ihrem neuen zu hause, sehr wohl zu fühlen

image

und legen ein beachtliches tempo vor.

ich finde die aktion von OBI richtig klasse. in der auswahl sind wirklich tolle sachen. am meisten freue ich mich auch über erdbeerspinat. da bin ich richtig gespannt drauf!

und ich darf zwei blog betreiber benennen, die sich dann über eine auswahl sämereien freuen dürfen.
tamara vom blog aus-der-kich

ich hoffe, ihr habt damit genauso viel spaß, wie ich!

Unterzeichner gegen Glyphosat gesucht, eilt!

ich hab unterschrieben! rebloggen erwünscht!

StadtLandfrau

Bitte unterzeichnen, die Zeit rennt und es fehlen noch ein paar Unterstützer:

„Die Weltgesundheitsorganisation warnt: Glyphosat verursacht wahrscheinlich Krebs. Jetzt muss Agrarminister Christian Schmidt dafür sorgen, dass die EU den Unkrautvernichter von Monsanto und Co. verbietet. Schon am Donnerstag wollen wir unseren Appell für ein Glyphosat-Verbot übergeben.“ (Quelle: Campact)

Die Petition zeichnen und sich darüber informieren kann man dort: KLICK.

Glyphosat_verbieten Pro Landwirtschaft ohne Gifte.

Ursprünglichen Post anzeigen

zucchini nudeln oder des rätsels lösung

image

das war das bild von gestern.
hier nochmal aus einer anderen perspektive.

image

die lösung:
gestern gab es das hier zum mittag:

image

meine geliebten zucchini nudeln! 🙂
und das rätselbild zeigt die reste der zucchinis, die überbleiben, wenn ich mit meinem neuen gemüseschneider nudeln mache.
tolle erfindung! ich bin wirklich begeistert.

imageimage

da viele von euch mit ihren antworten ganz richtig lagen, musste nun das los entscheiden.
und gewonnen hat:

MATHILDA von www.einfachtilda.wordpress.com du kannst dich auf ein kleines seifenpäckchen freuen.

danke an alle fürs mitraten 🙂 und versucht doch mal anstelle von pasta diese wirklich sehr leckeren zucchininudeln.

 

wochenendrätsel

image

heute habe ich etwas ungewöhnliches für euch.
ein rätsel 🙂
wer weiß, was das auf dem foto oben ist?

unter den richtigen antworten, die bis morgen abend eingehen, verlose ich ein duftendes kleines päckchen mit meinen seifen.

viel spaß beim raten wünscht euch
kerstin

amelie

wpid-1430314913442.jpg

die frühen stunden erinnern sich kaum an die stille
es duftet zartgrün nach regenfrischer erde
farben explodieren bis zum horizont
ein alter apfelbaum vibriert vom gesummbrummsel in seiner blütenleichten krone
die tage waschen sich den letzten winter aus den zweigen

atmen

endlich

 

klick macht groß

amelie ist mein frühlingspflege schatz.
sie verwöhnt heizungsluftgestresste winterhaut mit sheabutter, arganöl, brokkolisamenöl und eiklar.
mit 15% überfettung ist sie sicher auch gut für meine trockenen haare.
amelie liebt saftige mandarinen und grapefruit.
sie verschenkt pure lebensfreude.

wpid-1430301379230.jpg
wpid-1430301509696.jpg
wpid-1430301464529.jpg

und zum rezept

chiasamen knäckebrot

image

wenn man es gewohnt ist, jeden tag brot zu essen, dann fällt eine ernährungsumstellung hin zu paleo schwer.
egal ob man sie machen muss oder will, das brot ist so tief in unserem alltag verwurzelt, dass es den meisten einfach fehlt.

ich habe schon einige versuche gestartet, ein brot ohne mehl zu backen. keins davon ist richtiges brot geworden. immer schmeckt es kuchig oder die konsistenz ist nicht so toll. mir genügt das.
mir fehlt nichts, wenn es kein brot gibt, aber manchmal braucht man eben eine unterlage für butter mit selbstgemachtem gelee oder avocadocreme.
und grade dann, wenn man anfangen will mit der ernährungsumstellung, dann kann so ein stück irgendwas unter der butter schon sehr hilfreich sein.

ich habe mal ein chiasamen – knäcke probiert und finde das gar nicht so übel.

image

400 ml wasser
6 el chiasamen
2 el sesamsamen
salz
1 messerspitze gemahlene flohsamenschalen
brotgewürz
etwas olivenöl

alle zutaten gut verrühren und warten, bis sich chiapudding bildet. der sollte gut dick sein.
diese masse aufs backpapier streichen und im ofen bei ca. 200 grad etwa 20- 30 minuten backen.

image

wenn die masse gut getrocknet ist, kann man sie schneiden.
fertig ist ein knuspriges, gesundes knäckebrot.

image

 

update 19.06.2015

ich nehme inzwischen sesam und chiasamen fast 1:1
und ich lasse die masse länger trocknen. auch schneide ich die stücke schon ziemlich früh. so trocknet es besser.
halbe stunde bei 180 grad, dann ausschalten und das knäcke drin lassen.
bei bedarf später den ofen wieder an …
bis alles schön knusprig ist.

am liebsten mag ich es mit dick butter und honig. herrlich!

der paleo code – ein gewinn

barcelona markt

dass ich zum ersten mal von paleo hörte, ist schon einige zeit her.
von da an habe ich viel gelesen, getestet, gekocht, gebacken, ausprobiert.
ich lebe nicht immer streng nach paleo.
durch meine glutenunverträglichkeit ist diese ernährungsweise jedoch wie geschaffen für mich. oder man könnte auch sagen, ich bin unverträglich, weil ich mich bisher nicht richtig ernährt habe 😉

es geht um pures essen.
das bedeutet:

gemüse
obst
nüsse & samen
fleisch & fisch
eier
gesunde fette
sachen wie getreideprodukte, hülsenfrüchte, milchprodukte, zucker, stark verarbeitete pflanzliche fette und künstliche zusatzstoffe sollten gemieden werden, weil unser körper vieles davon nicht richtig verarbeiten kann. so entstehen krankheiten.
barcelona marktbarca markt

bei milchprodukten mache ich für mich kompromisse. ich vertrage sie gut und liebe meinen sahnejoghurt.
auch in meinen kaffee kommt am liebsten sahne und guter käse geht immer!
manchmal muß es bei schönstem wetter ein eis sein und beim kuchen werde ich auch ab und zu schwach. daher findet ihr hier wahrscheinlich fast ausschlißlich kuchenrezepte.

aber mein nahrungsalltag besteht vorwiegend aus gemüse, obst, eiern, nüssen, fleisch, fisch und chiasamen. ich nutze viel kokosöl und butter. so geht es mir wirklich gut.

barca markt

inzwischen kann ich auch gut damit umgehen, dass immer wieder sachen gefragt werden wie
‚aber wenn du kein brot ißt, was ißt du denn dann?‘,
‚dein körper kann doch gar keine energie haben, wenn du so wenig kohlenhydrate und brot ißt‘
‚wie machst du das? ich könnte niiiiemals ohne nudeln leben‘

wenn ich so esse, wie ich esse, dann habe ich energie.
mir gehts blendend und mein kopf ist klar. ich bin viel weniger müde und kann viel besser sport machen. esse ich dann mal sehr süße pfannkuchen, oder schokolade mit viel zucker oder stark verarbeitete sachen, dann kann ich drauf warten, dass es mit meiner leistungsfähigkeit bergab geht. schlapp müde und antriebslos möchte ich am liebsten nur in der ecke rumliegen. und wenns ganz schlecht läuft, gibts noch eine migräne oben drauf!

rindfleischselbstgeräuchert

das hat sich inzwischen auch in meiner familie rumgesprochen.
mein sohn, früher leistungssportler und nun student kurz vorm ziel, hat angeregt,
dass wir zusammen mal eine *30 tage paleo challenge* machen.

ich habe mich intensiv belesen und unteranderem habe ich den blog von sabine gefunden. wirklich lesenswert 🙂
hier gab es, das war vermutlich kein zufall, grade ein gewinnspiel. ich habe teilgenommen und

GEWONNEN 🙂

gewonnen

große freude! das buch ist toll. sehr übersichtlich und leicht geschrieben. mir gefällt besonders, dass es keine hochwissenschaftlichen vorträge gibt. wer mehr wissen will, kann ja im netz weiterlesen.
sehr ansprechende fotos und viel motivation. i love it!  ganz herzlich hier nochmal danke an sabine!

so kann die 30 tage challenge nun bald starten. wir sind bestens vorbereitet.

wer mehr zu paleo erfahren möchte, findet bei martin hier und hier eine tolle zusammenfassung. danke dafür 🙂

habt ihr schon erfahrungen mit paleo? wenn ja, dann erzählt doch mal.

 

ein biskuitteig oder die bessere milchschnitte

image

die milchschnitte ist allen ein begriff, denke ich.
sie ist fluffig, luftig, klebrig, schrecklich süß und vor allem – kein essen für kinder!
trotzdem oder grade darum landet diese zucker-chemie-bombe oft genug in brotbüchsen, die dann nur zu gern in der schule oder dem kindergarten geleert werden.

auch ich bin der versuchung schon des öfteren erlegen.
seit ich allerdings zucker so gut es geht meide, sind sie mir sowieso viel zu süß.
aber das mundgefühl hätte ich gern mal wieder.

image

eine liebe kollegin, mit der ich übrigens über chiasamen ins gespräch kam, erwähnte ein rezept für einen glutenfreien und zuckerreduzierten nachbau.
DANKE NADINE! 🙂

ich habe sie nachgebacken! und ich bin vollkommen überzeugt, ja sogar begeistert!
der teig ist ein perfekter biskuitteig. ohne kakao kann man damit vermutlich ganz einfach einen tortenboden backen, oder löffelbiskuit oder himbeerrolle oder … hach.

image

zum rezept

Man invents machine to convert plastic into oil!!

eine welt, in der plastik wieder zu öl wird, wäre eine etwas bessere welt!

kOPFkäfig

image

Diese Erfindung „wäre“ ein riesen Schritt in die richtige Richtung!!!

This invention would be a giant step into the right direction!!!

Ein Armutszeugnis, dass über diese Erfindung nicht in unseren öffentlichen Medien berrichtet wird.

It’s a a damning indictment of modern society that this invention is not shown in our public media.

Ursprünglichen Post anzeigen