reise

pasteis de nata – oder wie eine stadt zur versuchung wird

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ich lade dich ein.
heute bist du herzlich willkommen, mit mir die schönste versuchung einer stadt zu probieren.
an diesem tag, der einige anfänge und genauso viele enden vereint, lass dich verführen.

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lissabon hat mich umgehauen!
eine so traumschöne stadt mit ganz wunderbaren menschen.
einer von ihnen hat uns gleich am ersten tag ein kleines willkommensgeschenk gemacht.
anna hat uns zwei der traditionellen lissaboner pasteis de nata gegeben.
warm welcome … worte, die wir mehr als einmal hören durften.

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ein blätterteiggebäck mit einer puddingfüllung, die einen sofort ringsum alles vergessen läßt.
eine droge. denn vom ersten bissen an, sind wir süchtig.
diese kleinen, meist lauwarmen törtchen haben uns den kopf verdreht.
ich habe sogar alle meine unverträglichkeiten unverträglich sein lassen.
eins von diesen kleinen traumhäppchen musste jeden tag sein.
( erstaunlicherweise habe ich sie sehr gut vertragen )

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ein uraltes, geheimes rezept, ursprünglich von den mönchen in belem gebacken,
wird hier so zauberhaft vermarktet, dass man es unbedingt! immer wieder essen will. jeden tag …

also habe ich mich daran versucht.
es kommt ans orginal nicht ran, klar – ist aber auch sehr lecker. 🙂

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ich habe vanillepudding gekocht. mit vanille und butter und ei.
dann habe ich die blätterteigplatten geteilt und etwas ausgerollt.

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mit einer glasschüssel kannst du kreise ausstechen.

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diese kannst du dann in die muffinformen im blech legen, um sie dann mit dem pudding zu füllen.

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nun muss das ganze bei 220 grad ca. 15 minuten in den ofen. dort kommt der pudding ganz schön hoch.
vielleicht sollte man ihn erst später einfüllen. das teste ich beim nächsten blech.

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und dann musst du es gut auskühlen lassen, sonst kannst du dir ganz gepflegt den mund verbrennen. rate, woher ich das weiß!

blätterteig gibt es bei uns als glutenfreie variante und wenn du den vanillepudding mit eigelb und sahne machst, wie ich, dann ist die ganze sache sogar verträglich.

lissabon – wir kommen wieder!
nicht nur wegen dieser kleinen scheißerchen – aber auch 🙂
bald,
spätestens heute in 2 jahren, versprochen.

endlich

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sehr verdient und lang ersehnt – endlich pause.
in den nächsten wochen bin ich viel unterwegs. vor allem mit den füßen im wasser, der nase im wind und dem herzen in der sonne!
ich hoffe auf inspirierenden tapetenwechsel.
vielleicht gibt es hier reiseberichte, vielleicht bleibt aber das netz auch aus.
ich lasse mich überraschen. ihr euch auch?

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ich wünsche allen meinen lesern wunderbare pfingsttage, ein wenig zeit für die sehle.

liebe grüße eure ecki ❤

im land der oliven und zitronen

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waren wir vor einiger zeit zu gast.
auf sizilien ist die sonne heller, das meer blauer und die cannoli besser als irgendwo!
wo man hinschaut – zitronenbäume und oliven.

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keine ahnung, ob dieser urlaub es war oder eine eingebung – mein lieber mann hatte den dringenden wunsch nach einer eigenen seife.
sie soll aus olivenöl sein, völlig natur und bitte mit zitronenschalen-abrieb.
da ich ihm schwer etwas abschlagen kann und schon gar nicht dem wunsch nach seife widerstehen kann, war das rezept schnell entworfen.
die seife kam dann bald darauf aus der form.

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warum kam ich vorher nie auf die idee, zitronenschalen zu verseifen?
die sprengsel behalten ihre farbe und ich nehme sogar den duft von frischen zitronen wahr. obwohl sie mit dem äö grapefruit beduftet ist.
eine ganz kleine menge kurkuma gibt dieser seife ihre farbe.
der stempel wurde von susanne entworfen.
er passt hier perfekt, weil es ja eckis ganz persönliche seife ist 🙂

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zum rezept

ein letzter kaffee im garten

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spätsommerwarm lädt der november zum draußen bleiben.
doch das spektakel am sonnenblauen himmel verrät den nahen winter.
seit wochen sammeln sich die kraniche – nun starten sie.
ihre sammelstellen sind verlassen.

tau auf den spinnweben über den wiesen gaukelt meinem auge eine schneelandschaft vor.
die luft ist so klar und kalt, dass man jedes geräusch deutlich hören kann.

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zu hunderten ziehen die kraniche lärmend ihre letzten kreise über uns, dann sind sie weg.
meine gedanken begleiten sie noch ein stück. kommt gut zurück im neuen jahr.

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die wärmende sonne im gesicht und einen guten kaffee im garten am teich.
wer würde das jetzt nicht genießen? nicht nur wir tanken die letzte wärme.

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den kaffeeduft habe ich in einer neuen seife eingefangen.
kaffeeseife geht immer und wird gern genommen.
diese hier sieht zwar aus wie schichtnougat, duftet aber köstlich nach kaffee und keks.

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zum rezept

wie weit ist weit?

hk geb

Strecke Deutschland – Hong Kong in Google Maps

bis zum mars  ist es weit

ignoranz scheint weit verbreitet

manchmal fehlt mir die nötige weit-sicht

ich komme auch weit, wenn ich zu fuß gehe

ohne benzin ist es weit bis zur nächsten tankstelle

ein gewitter ist noch weit, auch wenn ich den donner schon höre

wenn ich denke, ich kann die welt verändern, habe ich weit gefehlt

es ist manchmal weit von hier bis zu dir – obwohl du grade neben mir gehst

am meer hat mein blick die ersehnte weite

8984,02 kilometer sind weit

zu weit, um dir heute dein licht anzuzünden.

•••

aber das ist weniger schlimm, denn ich denke an dich.
ich erinnere mich, wie du dir seit jahren wünschst ‚einmal da leben‘.
und nun lese ich dein glück und bin mehr als glücklich.

die welt ist bunter und reicher weil es dich gibt.

•••

祝你在这特别的一天开心幸福,生日快乐!

 happy birthday 🙂
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mein herz tanzt

hk

ich möchte euch eine seife zeigen, die mit ihrem namen den heutigen tag sehr gut beschreibt.
ein bißchen traurig und sehr glücklich bin ich – mein herz tanzt

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ein farbtest und ein farbenfest ist die seife, wie ich finde.
eine freundin hat geheiratet und als giveaway für die hochzeitsgäste gab es seife.
die farben habe ich in dieser hier getestet und fand sie so schön, dass ich sie selber behalten habe.

auch das rezept hat was. es eignet sich für ganz weiße seifen, die ohne titandioxid auskommen. es läßt sich gut verarbeiten und bleibt lange geschmeidig für schöne swirls.
der duft black soaps best baby passt perfekt.

zum rezept

herz...herz.

ringe eckisoapringe.eckisoap

 

ich wünsche dir , mein sohn, von herzen
eine verdammt gute, spannende und intensive zeit in HONG KONG!
komm mir glücklich und gesund zurück

??????????eckisoap